L’ESPRESSO BLOG– Giugno 2009 – di Fabio Rizzari ed Ernesto Gentili
Passiamo all’emergente, un rosso già opportunamente segnalato da alcuni colleghi (Roberto Giuliani crediamo in primis http://www.lavinium.com/laviniumblog/) alcuni mesi fa: il Faro 2006 della giovanissima azienda Bonavita è un rosso di qualità assai convincente: all’opposto di come il luogo comune dipinge i vini siculi – poderosi, alcolici, massicci – è delicato nel colore, nei profumi, nella struttura. Poco alcolico (solo 12,5 gradi dichiarati in etichetta), centrato su un frutto sottilmente surmaturo, si sviluppa al palato con grazia e notevole naturalezza. Da seguire con grande attenzione, anche se la nuova annata si annuncia decisamente più mediterranea (circa 14 gradi d’alcol).